{"id":165,"date":"2019-09-04T12:06:40","date_gmt":"2019-09-04T12:06:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/?p=165"},"modified":"2019-09-04T12:06:40","modified_gmt":"2019-09-04T12:06:40","slug":"desayunar-en-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/desayunar-en-malaga\/","title":{"rendered":"Desayunar en M\u00e1laga"},"content":{"rendered":"

Dicen que el desayuno es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda. En cada destino tur\u00edstico, el desayuno puede ser un modo de acercarse a la cultura gastron\u00f3mica de la ciudad o pueblo que estemos visitando. Y, como no pod\u00eda ser menos, desayunar en M\u00e1laga es todo un arte. Hasta tiene su propio lenguaje para los caf\u00e9s o el pan. \u00bfQuieres saber m\u00e1s? Sigue leyendo.<\/strong><\/em><\/p>\n

Los caf\u00e9s en M\u00e1laga<\/span><\/h2>\n

Lo primero que podr\u00e1s tomar para desayunar en M\u00e1laga ser\u00e1 un caf\u00e9.<\/strong> Pero si te lo tomas en cualquiera de los bares especializados en desayunos repartidos por toda la provincia, el nombre de cada caf\u00e9 var\u00eda en funci\u00f3n de la proporci\u00f3n caf\u00e9 \/ leche que tenga<\/strong>. Desde el caf\u00e9 solo (sin nada de leche) a la nube (con s\u00f3lo un poco de caf\u00e9), en M\u00e1laga puedes pedirte un largo, un semilargo, corto, solo corto, mitad, entre corto o sombra.<\/span><\/p>\n

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Azulejo en Caf\u00e9 Central de M\u00e1laga<\/a> con los nombres de los caf\u00e9s.<\/figcaption><\/figure>\n

P\u00eddete un pitufo<\/span><\/h2>\n

Si en el resto del mundo un pitufo no es una criatura animada color azul, en M\u00e1laga, el pitufo<\/strong> es un pan peque\u00f1o, de unos 50 gramos, que puedes pedir con aceite y tomate, mantequilla o relleno de jam\u00f3n, tortilla, at\u00fan o manteca color\u00e1<\/strong>. Puedes pedirlo de pan blanco o integral. Adem\u00e1s, hay variedades de pitufo: el pitufo mixto<\/strong> en M\u00e1laga va con jam\u00f3n cocido y queso, y el pitufo catalana<\/strong> va relleno de jam\u00f3n serrano, aceite y tomate.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Pitufo mixto. Imagen: Twitter @TurismodeMalaga<\/figcaption><\/figure>\n

Molletes<\/span><\/h2>\n

Otro pan t\u00edpico de M\u00e1laga es el mollete<\/strong>. M\u00e1s blando y blanco que el pitufo, el mollete de Antequera es una verdadera delicia que puedes disfrutar en cualquier bar de M\u00e1laga. Es m\u00e1s, muchos bares en la provincia tienen entre su especialidad ofrecer molletes para los desayunos. Se suele consumir con aceite, tomate y jam\u00f3n serrano<\/strong>, aunque hay bares donde lo ofrecen con manteca color\u00e1, o zurrapa ib\u00e9rica.<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Mollete de Antequera con manteca color\u00e1. Imagen: Sabor a M\u00e1laga<\/figcaption><\/figure>\n

Manteca color\u00e1 y zurrapa<\/span><\/h2>\n

Un desayuno con manteca color\u00e1 o zurrapa es uno de los desayunos m\u00e1s sustanciosos que puedes tomar en M\u00e1laga<\/strong>. La manteca color\u00e1<\/strong> est\u00e1 elaborada a base de manteca de cerdo cocinada con trozos de carne de cerdo y especias (normalmente piment\u00f3n, or\u00e9gano y ajo), se unta en pan cateto tostado o en mollete, para prepararlo a modo de bocadillo. Es muy t\u00edpico de los bares del interior de M\u00e1laga, sobre todo de los situados en la Serran\u00eda de Ronda<\/strong> y la Axarqu\u00eda<\/strong>. La zurrapa<\/strong> es el lomo de cerdo desmenuzado tras cocinarlo con manteca de cerdo y especias. Muchos son los bares donde se puede disfrutar de pan cateto tostado acompa\u00f1ado de una variedad de mantecas y zurrapas.<\/span><\/p>\n

Churros y tejeringos con chocolate<\/span><\/h2>\n

Los churros con chocolate suponen uno de los desayunos t\u00edpicos en Andaluc\u00eda. Y en M\u00e1laga, son muchos los locales especializados en ofrecerlos. Algunos bares ofrecen aparte de los churros<\/strong> (de forma alargada), los tejeringos<\/strong> (con tienen forma de rosquilla), que suponen una forma m\u00e1s tradicional y artesanal de hacer churros. Los tejeringos se dibujan uno a uno, y su masa es m\u00e1s compleja de hacer, ya que no se puede congelar. Si quieres un desayuno 100% malague\u00f1o, apuesta por los tejeringos.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Churros con chocolate en Casa Aranda<\/a>. Imagen: Visita Costa del Sol<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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