{"id":1319,"date":"2022-05-20T19:33:00","date_gmt":"2022-05-20T19:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/?p=1319"},"modified":"2022-05-12T10:18:49","modified_gmt":"2022-05-12T10:18:49","slug":"5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/","title":{"rendered":"5 platos de Mijas para chuparse los dedos"},"content":{"rendered":"\n<p>La provincia de <a href=\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-para-una-experiencia-malaguena-100\/\">M\u00e1laga es rica en gastronom\u00eda<\/a> y Mijas no es una excepci\u00f3n, te contamos 5 platos t\u00edpicos de esta localidad para chuparse los dedos durante tu estancia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Pesca\u00edto frito<\/h2>\n\n\n\n<p>Uno de los platos que distingue a la gastronom\u00eda de Mijas Costa es el pesca\u00edto frito, este delicioso plato se prepara con diversos pescados blancos como aced\u00edas, pijotas, merluza, calamares y chocos, as\u00ed como tambi\u00e9n con pescados azules como sardinas y boquerones.<\/p>\n\n\n\n<p>El pescado blanco se corta en trozos peque\u00f1os, mientras que el azul se deja en su tama\u00f1o natural, se aderezan con sal y se rebozan en harina de trigo, para fre\u00edrse en abundante aceite de oliva, una vez est\u00e1n crujientes, se escurren y se sirven con rodajas de lim\u00f3n, en algunos restaurantes y chiringuitos lo acompa\u00f1an con patatas fritas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Salmorejo<\/h2>\n\n\n\n<p>Esta variedad del gazpacho se prepara en muchos restaurantes de Mijas y se sirve fr\u00edo, se prepara con tomates maduros, ajo, pan duro y huevo duro, se adereza con aceite de oliva, vinagre y sal. Es un plato realmente delicioso que se prepara de manera tradicional, con recetas familiares que han pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Ajoblanco con uvas moscatel<\/h2>\n\n\n\n<p>Degustar esta sopa fr\u00eda es toda una tradici\u00f3n en Mijas, se elabora con almendras, miga de pan y ajo y se sirve con uvas moscatel de M\u00e1laga. Para lograr ese sabor tan \u00fanico, las almendras y los dientes de ajo se trituran juntos en un mortero hasta obtener una crema, a la que se agregan las migas de pan, remojadas previamente en agua con sal.<\/p>\n\n\n\n<p>A este mezcla se le a\u00f1ade aceite de oliva, vinagre y sal, finalmente se le agrega agua hasta alcanzar la consistencia deseada, el Ajoblanco con uvas moscatel se reserva en la nevera hasta que se va a servir y se acompa\u00f1a con uvas moscatel, peladas y sin semillas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Ensalada Mije\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n<p>Un plato muy fresco y sabroso que se prepara con patatas, bacalao, cebolletas y aceituna, as\u00ed como ese toque especial que le dan las naranjas. Su preparaci\u00f3n es bastante sencilla, luego de remojar el bacalao, se asa y luego se desmenuza, quitando todas las espinas, se las patatas cocidas, cebolletas picadas y naranjas fuertes, se adereza con aceite de oliva y se adorna con aceitunas al momento de servir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Gazpachuelo<\/h2>\n\n\n\n<p>Es uno de los platos m\u00e1s tradicionales de la cocina de Mijas, se trata de una sopa de pan y clara de huevo, que tiene la particularidad a que al agua en que se va a preparar la sopa se le agrega previamente mayonesa para que se diluya en el caldo, luego se agregan los ingredientes, se condimenta con sal y hojas de hierbabuena.<br><br>Si te gusta la gastronom\u00eda, puedes disfrutar de estos platos y de otros en algunos de los <a href=\"https:\/\/www.elmira.es\/articulo\/cultura\/10-restaurantes-bares-mijas-mas-valorados-tripadvisor\/20210607155704280001.html\">mejores restaurantes de la localidad<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La provincia de M\u00e1laga es rica en gastronom\u00eda y Mijas no es una excepci\u00f3n, te contamos 5 platos t\u00edpicos de esta localidad para chuparse los dedos durante tu estancia. Pesca\u00edto frito Uno de los platos que distingue a la gastronom\u00eda de Mijas Costa es el pesca\u00edto frito, este delicioso plato se prepara con diversos pescados [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1322,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38,39,4],"tags":[197,5,198,18,7,199,6,195,196,135],"class_list":["post-1319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomy","category-lugares","category-ocio","tag-ajoblanco","tag-costa-del-sol","tag-ensalada-mijena","tag-familia","tag-gastronomia","tag-gazpachuelo","tag-ocio","tag-pescaito","tag-salmorejo","tag-turismo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>5 platos de Mijas para chuparse los dedos - Blog Cubo&#039;s Holiday Homes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La provincia de M\u00e1laga es rica en gastronom\u00eda y Mijas no es una excepci\u00f3n, te contamos 5 platos para chuparte los dedos durante tu estancia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 platos de Mijas para chuparse los dedos - Blog Cubo&#039;s Holiday Homes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La provincia de M\u00e1laga es rica en gastronom\u00eda y Mijas no es una excepci\u00f3n, te contamos 5 platos para chuparte los dedos durante tu estancia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Cubo&#039;s Holiday Homes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-05-20T19:33:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ajoblanco-con-uvas-moscatel-gigapixel-scale-2_00x-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2054\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1376\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"cuboshomes\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"cuboshomes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/\",\"name\":\"5 platos de Mijas para chuparse los dedos - Blog Cubo&#039;s Holiday Homes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ajoblanco-con-uvas-moscatel-gigapixel-scale-2_00x-1.jpg\",\"datePublished\":\"2022-05-20T19:33:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#\/schema\/person\/07d7351e1490c5ee1bc865d8b7866913\"},\"description\":\"La provincia de M\u00e1laga es rica en gastronom\u00eda y Mijas no es una excepci\u00f3n, te contamos 5 platos para chuparte los dedos durante tu estancia.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ajoblanco-con-uvas-moscatel-gigapixel-scale-2_00x-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ajoblanco-con-uvas-moscatel-gigapixel-scale-2_00x-1.jpg\",\"width\":2054,\"height\":1376,\"caption\":\"Gastronom\u00eda Mijas Platos\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"5 platos de Mijas para chuparse los dedos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog Cubo&#039;s Holiday Homes\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#\/schema\/person\/07d7351e1490c5ee1bc865d8b7866913\",\"name\":\"cuboshomes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a5399cfe1894289644dcbec0fce9dc7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a5399cfe1894289644dcbec0fce9dc7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"cuboshomes\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"5 platos de Mijas para chuparse los dedos - Blog Cubo&#039;s Holiday Homes","description":"La provincia de M\u00e1laga es rica en gastronom\u00eda y Mijas no es una excepci\u00f3n, te contamos 5 platos para chuparte los dedos durante tu estancia.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"5 platos de Mijas para chuparse los dedos - Blog Cubo&#039;s Holiday Homes","og_description":"La provincia de M\u00e1laga es rica en gastronom\u00eda y Mijas no es una excepci\u00f3n, te contamos 5 platos para chuparte los dedos durante tu estancia.","og_url":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/","og_site_name":"Blog Cubo&#039;s Holiday Homes","article_published_time":"2022-05-20T19:33:00+00:00","og_image":[{"width":2054,"height":1376,"url":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ajoblanco-con-uvas-moscatel-gigapixel-scale-2_00x-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"cuboshomes","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"cuboshomes","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/","url":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/","name":"5 platos de Mijas para chuparse los dedos - Blog Cubo&#039;s Holiday Homes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ajoblanco-con-uvas-moscatel-gigapixel-scale-2_00x-1.jpg","datePublished":"2022-05-20T19:33:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#\/schema\/person\/07d7351e1490c5ee1bc865d8b7866913"},"description":"La provincia de M\u00e1laga es rica en gastronom\u00eda y Mijas no es una excepci\u00f3n, te contamos 5 platos para chuparte los dedos durante tu estancia.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ajoblanco-con-uvas-moscatel-gigapixel-scale-2_00x-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/ajoblanco-con-uvas-moscatel-gigapixel-scale-2_00x-1.jpg","width":2054,"height":1376,"caption":"Gastronom\u00eda Mijas Platos"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/5-platos-de-mijas-para-chuparse-los-dedos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"5 platos de Mijas para chuparse los dedos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/","name":"Blog Cubo&#039;s Holiday Homes","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#\/schema\/person\/07d7351e1490c5ee1bc865d8b7866913","name":"cuboshomes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a5399cfe1894289644dcbec0fce9dc7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a5399cfe1894289644dcbec0fce9dc7?s=96&d=mm&r=g","caption":"cuboshomes"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1319"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1361,"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions\/1361"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}