{"id":199,"date":"2019-09-04T12:06:40","date_gmt":"2019-09-04T12:06:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/having-breakfast-in-malaga\/"},"modified":"2019-09-19T16:46:49","modified_gmt":"2019-09-19T16:46:49","slug":"petit-dejeuner-a-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuboshomes.com\/blog\/fr\/petit-dejeuner-a-malaga\/","title":{"rendered":"Prendre son petit d\u00e9jeuner \u00e0 Malaga"},"content":{"rendered":"
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Ils disent que le petit-d\u00e9jeuner est le repas le plus important de la journ\u00e9e. Dans chaque destination touristique, le petit-d\u00e9jeuner peut \u00eatre un moyen de se rapprocher de la culture gastronomique de la ville ou du village que nous visitons. Et comment cela pourrait-il \u00eatre moins, prendre le petit-d\u00e9jeuner \u00e0 Malaga est un art. Il a m\u00eame sa propre langue pour le caf\u00e9 ou le pain. Tu veux en savoir plus? Continue de lire.<\/strong><\/em><\/div>\n<\/div>\n

Les caf\u00e9s \u00e0 Malaga<\/h2>\n
La premi\u00e8re chose que vous pouvez avoir pour le petit d\u00e9jeuner \u00e0 Malaga sera un caf\u00e9<\/strong>. Mais si vous le buvez dans l’un des bars sp\u00e9cialis\u00e9s dans les petits-d\u00e9jeuners distribu\u00e9s dans toute la province, le nom de chaque caf\u00e9 varie en fonction de la proportion caf\u00e9 \/ lait que vous avez<\/strong>. Du caf\u00e9 solo<\/em> (sans lait) \u00e0 la Nube<\/em> (avec juste un peu de caf\u00e9), \u00e0 Malaga, vous pouvez demander un largo<\/em> (long), un semilargo<\/em> (semi-long), un corto<\/em> (court), un corto solo<\/em> (seulement court), mitad<\/em> (demi), entre corto<\/em> (entre court) ou sombra<\/em> (ombre).<\/div>\n
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Azulejo en Caf\u00e9 Central de M\u00e1laga<\/a> con los nombres de los caf\u00e9s.<\/figcaption><\/figure>\n

Demander un pitufo (un schtroumpf)<\/h2>\n
Dans le reste du monde, un schtroumpf est une cr\u00e9ature bleue vive. \u00c0 Malaga, le schtroumpf (un pitufo)<\/strong> est un petit pain d’environ 50 grammes que vous pouvez commander avec de l’huile et de la tomate, du beurre ou farci de jambon, de tortilla ou thon<\/strong>. Vous pouvez le commander avec du pain blanc ou de bl\u00e9 entier. En outre, il existe diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de pitufo: le pitufo mixte<\/strong> de Malaga est assorti au jambon cuit et au fromage, et le pitufo catalan<\/strong> est rempli de jambon serrano, d’huile et de tomate.<\/b><\/div>\n
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Pitufo Mixte. Photo: Twitter @TurismodeMalaga<\/figcaption><\/figure>\n

Molletes<\/h2>\n

Un autre pain typique de Malaga est le mollete.<\/strong> Plus doux et plus blanc que le pitufo, d’Antequera mollete est un v\u00e9ritable d\u00e9lice que vous pourrez appr\u00e9cier dans tous les bars de Malaga. En outre, de nombreux bars de la province proposent parmi leurs sp\u00e9cialit\u00e9s des moll\u00e8tes pour le petit-d\u00e9jeuner. Il est g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9 avec de l’huile, de la tomate et du jambon serrano<\/strong>, bien que certains bars l’offrent avec du manteca color\u00e1 ou du zurrapa ib\u00e9rique<\/strong>.<\/p>\n

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Antequera Mollete<\/em> avec\u00a0manteca color\u00e1<\/em>. Photo: Sabor a M\u00e1laga<\/figcaption><\/figure>\n

Manteca color\u00e1 et zurrapa<\/h2>\n

Un petit-d\u00e9jeuner avec manteca color\u00e1 ou zurrapa<\/strong> est l’un des petits-d\u00e9jeuners les plus copieux de Malaga<\/strong>. La manteca color\u00e1<\/em><\/strong> est faite avec du saindoux, cuite avec des morceaux de porc et des \u00e9pices (g\u00e9n\u00e9ralement du paprika, de l’origan et de l’ail), elle est tartin\u00e9e sur du pain grill\u00e9 ou du mollete, pour la pr\u00e9parer en guise de collation. Il est tr\u00e8s typique des bars de l’int\u00e9rieur de Malaga, en particulier ceux de la Serran\u00eda de Ronda et de la Axarqu\u00eda<\/strong>. Zurrapa<\/em><\/strong> est la longe de porc d\u00e9chiquet\u00e9 apr\u00e8s sa cuisson avec du saindoux et des \u00e9pices. Il existe de nombreux bars o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster du pain cateto grill\u00e9 accompagn\u00e9 d’une vari\u00e9t\u00e9 de beurre et de zurrapa.<\/p>\n

Churros et tejeringos<\/h2>\n

Les churros au chocolat est l\u2019un des petits d\u00e9jeuners typiques en Andalousie. Et \u00e0 Malaga, il existe de nombreux lieux sp\u00e9cialis\u00e9s dans leur offre. Certains bars offrent, \u00e0 part les churros<\/em><\/strong> (de mani\u00e8re allong\u00e9e), les tejeringos<\/em><\/strong> (en forme de beignets), qui sont une fa\u00e7on plus traditionnelle de fabriquer des churros. Les tejeringos sont \u00e9tir\u00e9s un \u00e0 un et leur p\u00e2te est plus complexe \u00e0 pr\u00e9parer car elle ne peut pas \u00eatre congel\u00e9e. Si vous voulez un petit-d\u00e9jeuner 100% Malaga, pariez sur les tejeringos.<\/p>\n

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Churros avec chocolate chez\u00a0Casa Aranda<\/a>. Photo: Visita Costa del Sol<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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